Egenskaper hos produkter i rostfritt stål

Enligt definitionen i GB/T20878-2007 är rostfritt stål ett stål med rostfritt och korrosionsbeständighet som dess huvudsakliga egenskaper, och kromhalten är minst 10,5 % och kolhalten är inte mer än 1,2 %.
Rostfritt stål är en förkortning av rostfritt syrafast stål. Stål som är resistenta mot svaga korrosiva medier som luft, ånga och vatten eller har rostfria egenskaper kallas rostfria stål; och stål som är resistenta mot kemiska korrosiva medier (syror, alkalier, salter etc.) kallas syrafasta stål.
På grund av skillnaden i kemisk sammansättning mellan de två är deras korrosionsbeständighet olika. Vanligt rostfritt stål är i allmänhet inte resistent mot kemisk mediakorrosion, medan syrabeständigt stål i allmänhet är rostbeständigt. Termen "rostfritt stål" syftar inte bara på en typ av rostfritt stål, utan avser mer än hundra typer av industriellt rostfritt stål. Varje typ av rostfritt stål som utvecklats har goda prestanda inom sitt specifika applikationsområde. Nyckeln till framgång är att först klargöra syftet och sedan bestämma rätt typ av stål. Det finns vanligtvis bara sex typer av stål relaterade till användningsområdet för byggnadskonstruktioner. De innehåller alla 17-22 % krom, och de bättre ståltyperna innehåller även nickel. Tillsats av molybden kan ytterligare förbättra atmosfärens korrosionsbeständighet, särskilt korrosionsbeständigheten mot kloridhaltiga atmosfärer.
Generellt sett är hårdheten hos rostfritt stål högre än för aluminiumlegering, och kostnaden för rostfritt stål är högre än för aluminiumlegering.